人生苦短全靠一款特殊的舒芙蕾续命

　　1、将菠菜切段，用热水氽烫后，与牛奶一起放进食物料理机，搅打成泥状。（若没有食物料理机，菠菜的水分不必绞太干，放在滤网上过滤，再混入牛奶）；

　　5、将蛋白放入另一盆中，打发成七分起泡的蛋白霜，再将砂糖分成2-3次加入，继续打发至蛋白霜可以拉出角锥状竖立的软硬度为止；

　　7、倒入模具中，放入烤箱，并在烤盘里注入约1cm高的热水，以180℃烤30分钟，烤至表面变金黄色，再将温度降到160℃，继续烘烤30分钟（随时注意烤盘里的水，若烤干了可再加水）；

　　待冷却后，将整个模具放进冰箱冷藏2-3个小时。最后用柠檬切片做装饰即可。

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