新野板面香飘校园：烹院学子返乡赋能共筑家乡美食新篇章

　　近日，长垣烹饪职业技术学院烹饪工艺与营养专业的新野籍大学生蒋浩，依托2026年豫籍大学生“返家乡”社会实践活动，正式启动“新野板面技艺进校园、产业赋能乡村振兴”项目，为家乡特色美食与专业院校搭建起双向赋能的桥梁。

　　新野县职业中等学校党总支书记、校长樊峥、办公室主任王志强，新野县板面协会常务副会长樊秋玲、副会长马献图、冯福林，秘书长宋幸福、副秘书长杨晓军参加活动。

　　作为土生土长的新野青年，蒋浩深耕烹饪专业多年，始终心系家乡特色餐饮产业发展。此次实践中，他联合新野县板面协会，将新野板面的传统制作技艺引入长垣烹饪职业技术学院的教学实训体系。

　　长垣烹饪职业技术学院作为国家级“烹饪工艺与营养”骨干专业建设单位，拥有雄厚的师资力量与行业资源。学院不仅汇聚了众多中国烹饪大师与行业名师，在烹饪教育与产业界具有广泛的影响力，更为此次合作奠定了坚实的专业基础。

　　此次拟通过开发特色课程、设立“新野板面订单班”等方式，定向培养懂技艺、会经营的专业人才，实现“培训一人、就业一人”的良性循环。同时，还拟借助学院深厚的产业资源，助力新野板面完成标准化升级与品牌化推广，深度挖掘“中华板面之乡”的文化内涵，推动这一特色美食走向更广阔的市场。

　　新野县人大常委会原副主任、板面协会会长张占定表示：“将新野板面这一地方特色产业注入专业人才与创新活力，不仅能提升技艺传承水平，更能推动其成为乡村振兴的重要抓手。”蒋浩也表示：“希望通过我的专业所学，让家乡的板面香飘校园、走向全国，让这碗平凡的面，成为带动乡亲增收致富的‘幸福面’”。kaiyun开云kaiyun开云

上一篇 : 琴澳居民一起做点心！这堂社区年味课把融合包进油角里
下一篇 : “我是厨神”美食嘉年华火热进行中“江苏十三太保”厨艺大比拼